Диета пегано на каждый день

Диета Доктора Пегано: особый план питания

Джон Пегано (08.06.1930-27.12.2012 гг.) был уникальным врачом, который обладал глубокими знаниями, опытом. Является автором книги «Лечение псориаза – естественный путь» (впервые была издана в 1991 г.). Был уважаем среди американских и зарубежных коллег, студентов, своих близких. Помимо медицины Пегано увлекался музыкой и живописью, писал книги. Многие из его картин сейчас находятся в Британском музее, а ряд его работ переведены на несколько языков, изданы в нескольких странах мира.

Пегано был добрым, сочувствующим человеком. Его труд и многочисленные исследования по теме псориаза не прошли даром. Диета Джона Пегано при псориазе позволяет каждому, кто страдает этим нелегким заболеванием, поправиться, закрепить результат и забыть о дефектах кожи.

Врач подчеркивает важность низкой калорийности продуктов. Блюда должны быть легкими, чтобы не отягощать ослабленную иммунную систему. Естественное очищение является первым этапом диеты.

Второй этап диеты при псориазе по Пегано предполагает параллельное обследование позвоночника и его лечение. Доктор Джон убежден, что проблемы с позвоночником негативно воздействуют на состояние здоровья по причине защемления нервных окончаний, сосудов. Кровообращение клеток нарушается, возникает сбой в функционировании клеток эпидермиса. Желудочно-кишечный тракт работает в замедленном режиме. Итог – происходит рецидив, кожные высыпания. Это второй этап лечебного процесса.

К третьему этапу относятся регулярные, посильные физические упражнения. Нет необходимости заниматься спортом на износ. Достаточно 15 минут/день уделять разминке, бегу, танцам, пешим прогулкам.

Диета пегано на каждый день

Наряду с правильным питанием при псориазе пациент на постоянной основе занимается восстановлением здоровья кожных покровов. Через клетки эпидермиса также, как и с помощью корректировки питания, эффективно выводятся шлаки и токсины. Рекомендуются курсы массажа, банные процедуры, сауна.

Джон Пегано разработал свою собственную теорию возникновения этого неприятного хронического заболевания. Согласно этой теории основным виновником развития псориаза является плохая герметичность кишечника и неполное его опорожнение. Из-за этого отходы жизнедеятельности выводятся и просачиваются через кишечник в кровь и лимфу и появляются бляшки псориаза на коже.

Соблюдение диеты Пегано при псориазе позволяет свести к минимуму проявления этого заболевания на коже и сделать рецидивы менее частыми и кратковременными.

Пегано предложил особый план питания, позволяющий уменьшить кислотность и увеличить щелочность в ЖКТ и организме в целом. Рацион питания по Пегано состоит на 60 % из щелочных продуктов и всего на 40% из кислотных. Правильное сочетание этих продуктов позволяет регулировать кислотно-щелочную среду в организме и нормализовать работу кишечника.

Принципы диеты Пегано

Цель диеты при чешуйчатом лишае – поддержание кислотно-щелочного баланса . Лечебное питание по Пегано при псориазе зависит от его разновидности. Для достижения метаболического равновесия пациент должен придерживаться следующих общих принципов:

  1. Питьевой режим – потребление воды в чистом виде должно быть не меньше 2 литров в сутки, поскольку псориаз сопровождается обезвоживанием. Достижение этого объема позволяет организму быстрее выводить продукты обмена и не дает им накапливаться. Важно помнить, что появление отеков является тревожным признаком при псориазе и требует обязательной медицинской помощи.
  2. Обогащение рациона витаминами – ежедневное употребление свежих фруктов и овощей в том числе в виде фрешей и смузи.
  3. Лецитин в количестве 15 г в сутки должен ежедневно присутствовать в пище для нормализации кислотно-щелочного равновесия.
  4. Оливковое масло по 0,5-1 столовой ложке ежедневно натощак для контроля дефекации с целью предотвращения запоров.
  5. Исключить из рациона кофе и алкогольные напитки.
  6. Раздельное питание – избегать одновременного употребления следующих сочетаний продуктов:
  • молоко – цитрусовые;
  • мука/злаки – фрукты;
  • мясо – богатые крахмалом продукты.
  1. Употребление клетчатки в достаточном объеме для улучшения очищения толстого кишечника.
  2. Исключить из питания продукты, содержащие большое количество жира, сахара, а также красители, усилители вкуса и искусственные добавки. Отказаться от употребления жареных, соленых, копченых, консервированных блюд.
  3. Минимизировать стресс и нервное напряжение.

Диета Джона Пегано при псориазе требует крепкой силы воли для развития правильных привычек. Речь идет о:

  • здоровом питании на постоянной основе в течение всей жизни;
  • настрое на полное выздоровление;
  • заботе о внутренней чистоте организма.

Оздоровительное питание основано на нескольких принципах, которые важно запомнить для достижения успешного результата. Принципы основаны на следующем:

  • в рацион ежедневно требуется включать обильное питье из очищенной некипячёной воды (норма количества жидкости составляет не менее 2-х литров воды);
  • запрещается употреблять жирную, жареную, острую, консервированную, кислую пищу;
  • сладости, сдоба, мучные изделия полностью исключаются;
  • обязательно употребление продуктов, богатых клетчаткой;
  • будет полезно заправлять салаты из свежих овощей кунжутным, подсолнечным, оливковым маслом для поддержания работы кишечника;
  • здоровое питание – это раздельное питание. Нельзя переедать, съедать за один прием пищи одновременно продукты из злаков и муки;
  • не рекомендуется есть цитрусовые фрукты с молоком (например, йогурты с фруктовыми добавками);
  • приветствуется курсовой прием травяных чаев, например, на обед;
  • нужно полностью исключить употребление спиртных напитков любых видов;
  • эффективно пить свежевыжатые соки. От соков в упаковках следует отказаться.

Этапы диеты доктора Пегано при псориазе

Лечение любого заболевания представляет собой период, когда врач назначает пациенту прием лекарств, рекомендует проведение процедур, изменение привычного образа жизни. Псориаз – хроническое заболевание, которое требует от человека соблюдение определенного питания на протяжении всей жизни, даже за рамками рецидива.

Метод Пегано при псориазе основан на сбалансированном питании, главной задачей которого является выведение из организма шлаков, токсических веществ. Задача метода – укрепление иммунитета, поддержание обменных и пищеварительных процессов, очищение кишечника (2-ой этап диеты). Известно, что скопление вредоносных веществ может приводить к ослаблению здоровья. Как результат, происходят рецидивы, обострения.

Псориаз – кожное заболевание. Кожа отражает внутреннее состояние здоровья человека. Поэтому необходима диета.

Диета от псориаза от Пегано включает в себя рекомендации по ежедневному питанию, употреблению пищи на фоне обострений, перечень запретных продуктов, способы комбинирования тех или иных ингредиентов, ежедневное включение в рацион овощей и фруктов. Пациенту придется изменить привычный образ жизни, но, по мнению врача Пегано, это пойдет исключительно на пользу.

Суть режима питания по Пегано проста: для того, чтобы избавиться от псориаза, необходимо очистить организм от шлаков и токсинов. Вредные вещества попадают в организм вместе с жирными или консервированными продуктами, с алкоголем, а также через легкие вместе с загрязненным воздухом. В результате в кишечнике откладывается большое количество шлаков.

Плохая работа кишечника препятствует доступу в организм витаминов, минеральных соединений, питающие все органы, в том числе и кожу. Недостаток полезных веществ приводит к замедлению обмена веществ в организме (сбой в работе всех желез), возникновению воспалительных процессов, нарушению естественной регенерации, блокируют иммунную систему организма. Недостаток необходимых веществ влияет и на состояние кожи, что приводит к заболеванию псориазом.

Система Пегано позволяет очистить кишечник, а также предотвратить накопление токсинов и шлаков в будущем, обеспечивая нормальное питание всех систем органов. Рацион диеты составлен таким образом, чтобы в кишечнике создавать среду, непригодную для размножения вредных бактерий и исключить накопление шлаков. Рацион составляется таким образом: 70% — продукты, вызывающие щелочную реакцию в кишечнике, и 30% — продукты, вызывающие кислотную реакцию.

Диета по Пегано приносит ощутимые результаты уже через 4-5 недель. Но для полного излечения необходимо придерживаться лечебного рациона не менее 6 месяцев.

Простые рецепты блюд по диете Пегано не исключают потребление мясных продуктов из меню, иногда в привычном варианте не надо изменять состав, а применить другой способ приготовления – на пару или запекать в рукаве. По такой диете могут легко питаться подростки, старики, беременные и кормящие мамочки.

Грибы тушеные со сметаной

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны 350 г;
  • 1 морковка;
  • 400 мл нежирной сметаны;
  • ложка оливкового масла;
  • сушеные овощные приправы, не острые специи.

Приготовление:

  1. Грибы вымыть и порезать на дольки.
  2. Морковку натереть на крупной терке.
  3. В высокой сковородке разогреть оливковое масло и протушить грибы с морковкой, тушить ещё несколько минут.
  4. Посолить добавить приправы и залить сметанной, готовить ещё 10 мин.
  5. Подавать как приправу к гарнирам или самостоятельно.

Ингредиенты:

  • свежая дыня;
  • персики;
  • бананы.

Приготовление:

  1. Нарезать фрукты кубиками и смешать.
  2. Полить нежирным йогуртом или медом.

Ингредиенты:

  • тушка курицы весом около 2 кг;
  • морковка;
  • сельдерей;
  • небольшая луковица;
  • лавровый листик;
  • несколько горошин перца;
  • вода 6-7 ст.

Приготовление:

  1. Отрезать грудку мяса курицы, оставшуюся часть поместить в кастрюлю.
  2. Добавить нарезанные овощи.
  3. Залить водой.
  4. Поставить вариться на слабый огонь.
  5. Снимать с поверхности жир.
  6. Сваренную курицу с костями вынуть из отвара и добавить нарезанную кубиками грудку.
  7. Варить до готовности мяса.

Диета Пегано при псориазе

Ингредиенты:

  • 0.5 кг баранины;
  • чечевица 2 ст.;
  • луковица;
  • морковка;
  • зубок чеснока;
  • сушеные травы, соль, перец.

Приготовление:

  1. Замочить чечевицу.
  2. Порезанное на кубики мясо слегка протушить на сковородке с крупными кольцами лука и порезанной соломкой морковкой.
  3. Добавить чечевицу – смешать.
  4. Выложить в горшочки и залить водой.
  5. Поставить в духовку на час.

Этапы диеты доктора Пегано при псориазе

Основой диетической методики Пегано является потребление максимального объема полезных веществ при минимальном количестве калорий для последовательного оздоровления организма пациента . Диета по Пегано при псориазе подразделяется на следующие этапы:

  1. Разгрузочная диета – заключается в употреблении фруктов в комплексе с энтеросорбентами и колонотерапией для очищения кишечника. Пациентам на выбор предлагается мультифруктовая пятидневная диета и трехдневная.
  2. Режим питания – поддержание диеты, состоящей из разрешенных продуктов.
  3. Восстановление позвоночника – физические упражнения для нормализации осанки. Рекомендуется ежедневная зарядка и специализированный комплекс упражнений для позвоночника.
  4. Восстановление дермы – производится после завершения трех предыдущих этапов и направлен на обновление кожи за счет косметологических процедур.

Варианты меню от Пегано на каждый день (таблица)

Все, что способствует набору лишнего веса, запрещено. Этап оздоровления начинается с ограничения себя в употреблении вредных продуктов. Когда в организме скапливается сахар, избыток консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, может провоцироваться воспалительный процесс. Пациенту следует знать о запрещенных и разрешенных продуктах диеты.

 Таблица 1. Что запрещает употреблять доктор Пегано?

№/№ Наименование продукта Примеры запрещенных продуктов
1 Специи Мускатный орех, хрен, свежий/сушеный чеснок, уксус, гвоздика, черный перец горошком
2 Молочные продукты повышенной жирности Нельзя употреблять молоко, кефир, йогурт с процентом жирности от 2%
3 Морепродукты Устрицы, мидии, креветки, крабы, омары
4 Хлебобулочные изделия Свежая выпечка, сдоба, пирожные
5 Бульоны из мяса высокой жирности Допустимо употреблять супы, приготовленные на постном мясе
6 Некоторые овощи Красный болгарский перец, баклажаны, помидоры, картофель, тыква
7 Сладкие продукты Конфеты, варенье, белковые крема, шоколад, какао
8 Консервы Мясо, рыба из консервных банок
9 Экзотические продукты с высоким уровнем аллергичности Клубника, земляника, манго, ананасы, черника
10 Напитки с добавлением/из кофе
11 Каши, которые быстро усваиваются организмом Манная, ячневая
12 Субпродукты Крабовые палочки, шампиньоны из банок и т.п.

Запрет на сладости не означает, что сахар употреблять совсем нельзя. Человеку нужна глюкоза. Достаточно несколько раз в день добавлять сахар в чай или небольшое количество натурального меда.

Так, под главным запретом — углеводная, жирная пища; газировки, жареные блюда.

Многим пациентам после таблицы запретных продуктов может показаться, что теперь им остается только голодать. На самом деле это не так. Предлагаем ознакомиться со списком рекомендуемых продуктов.

Употребление клетчатки при псориазе — ключевой момент. Продукты с клетчаткой благотворно воздействуют на пищеварительный тракт. Благодаря клетчатке ускоряется метаболизм, организм работает, как часы. Для компенсации авитаминоза рекомендуется принимать витаминные комплексы с антиоксидантами, микроэлементами для поддержания общего состояния здоровья и кожи (витамины группы В).

Такие компоненты, как Д, С, Е, А способствуют выведению свободных радикалов, укрепляют сосудистую систему. Поверхность эпидермиса быстрее обновляется, очищается. Очень полезна рыба. В ее составе есть жирные кислоты, препятствующие возникновению аллергических реакций, а омега 3 благотворно влияет на работу мозга.

Таблица 2. Диета по Пегано при псориазе

№/№ Наименование продукта Примеры разрешенных продуктов
1 Хлебобулочные изделия Полезен хлеб из грубой, цельнозерновой муки, ржаной хлеб
2 Макаронные изделия из цельнозерновой муки
3 Ягоды, фрукты (свежие/обработанные) Запеченные яблоки, свежие зеленые яблоки, бананы, крыжовник, голубика, белая смородина, ягодные желе
4 Постное мясо Баранина, индюшатина, курица
5 Свежие/обработанные овощи, зелень
6 Рафинированный вид масла Оливковое, подсолнечное
7 Напитки домашнего приготовления минеральная вода без газов Овощные свежевыжатые соки, фруктовые смузи из разрешенных фруктов
8 Сыр Домашние, нежирные, диетические, творожные сорта сыров
9 Яйца Любые блюда из яиц: омлеты, яичница, отварные яйца
10 Рыба Семга, форель, скумбрия, лосось, треска
11 Крупы Очищенный рис, греча, ячмень, пшеница, просо, рожь
12 Орехи Свежие грецкие орехи, миндаль, арахис (главное, не добавлять соль, не жарить)
13 Кисломолочная продукция Обезжиренный кефир, творог, пахта

Многие пациенты задаются вопросом, можно ли есть бананы при псориазе? Ответ положителен, но бананы не рекомендуется сочетать с другими фруктами. Бананы считаются питательными, тяжело усвояемыми. Их едят только отдельно.

ВЫ ТОЖЕ СМОЖЕТЕ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПСОРИАЗА И ЖИТЬ ПОЛНОЙ ЖИЗНЬЮ

Год назад мне удалось избавиться от псориаза. Я сделал это без врачей, которым, лишь бы деньги содрать. Сам, дома, всего за две недели «уничтожил» хронический псориаз, мучавший меня годами и еще значительно улучшил здоровье. Вылечился сам, и расскажу вам, как вы тоже можете избавиться от этой муки. Наверно сложно в это поверить? Конечно, сложно. Просто у меня есть один секрет, о котором я расскажу дальше. Вам это тоже непременно поможет.

Сегодня я хочу рассказать вам о новом натуральном средстве PSORISIL, которое оказалось невероятно эффективным. Оно прошло клинические испытания и получило сертификаты качества…

Приведем примеры рецептов по диете Пегано от псориаза. Рассмотрим псориатическое меню на неделю. Каждый пункт меню из рациона диетической таблицы при псориазе  соответствует одному приему пищи. Так, на каждый день приходится по 5-6 трапез маленькими порциями.

Таблица 3. Разрешенные продукты: примерное меню

Понедельник
  1. Овсянка с изюмом и орехами.
  2. Горсть чернослива или кураги.
  3. Куриный суп с капустой; кусочек хлеба; травяной чай.
  4. Запеченная рыба, овощной салат из брокколи с растительным маслом.
  5. Стакан обезжиренного кефира.
Вторник
  1. Каша из риса на небольшом количестве молока с миндальными орешками.
  2. Свежие ягоды, чай на травах.
  3. Запеченный кабачок, макароны.
  4. Запеченная баранина с тертым сыром, салат из цветной капусты.
  5. Тертая морковь.
Среда
  1. Омлет на пару, напиток из свежих фруктов.
  2. Диетическое галетное печенье с травяным чаем.
  3. Кабачковый суп с картофелем, зеленым луком, свежими шампиньонами.
  4. Отварная курица с овощами, отвар из свежих фруктов (яблочный, сливовый компот).
  5. Легкий йогурт.
Четверг
  1. Запеченные яблоки, диетические кексы.
  2. Зеленые яблоки, чай.
  3. Рыбный суп с ржаным хлебом, салат из оливок и артишоков.
  4. Салат из брокколи и отварного зеленого горошка, суп — пюре из кабачков.
  5. Банан.
Пятница
  1. Овсянка с миндалем, зеленый чай, один персик.
  2. Йогурт, ржаной хлеб.
  3. Салат из спаржи, овощной суп, желе из фруктов либо фруктовый салат.
  4. Суп из тыквы, рыба из духовки, свежевыжатый сок.
  5. Кефир.

Диета пегано на каждый день

В субботу и воскресенье можно питаться согласно меню одного из дней частично видоизменив его.

Диетическое питание базируется на употреблении большого количества овощей и фруктов. Предпочтительно употреблять их в свежем виде, но можно готовить их на пару, отваривать. В рацион следует включить: сельдерей, огурцы, кабачки, свеклу, капусту брокколи, стручковую фасоль брюссельскую капусту, кресс-салат, спаржу.

Из фруктов полезно включать в рацион ананас, манго, виноград, вишню, нектарин, папайю, финики, грейпфрут. Шкурку с фруктов обязательно нужно срезать.

Мясо (баранина, курятина, кролик, индейка) в рационе присутствуют в небольших количествах и не чаще двух раз в неделю. Чрезвычайно полезна морская рыба (форель, палтус, осетр, тунец), которая также должна включаться в рацион 2-3 раза в неделю. Из злаковых рекомендуются кукурузная, гречневая, пшеничная, овсяная и рисовая каша.

Хлеб только цельнозерновой и подсушенный. Разрешены куриные и перепелиные яйца. Из зелени — укроп, петрушка, сельдерей. Обязательно включать в рацион молочные продукты (нежирный творог, йогурт, кефир) и растительные масла (оливковое, льняное). Полезны тыквенные и подсолнечные семечки, сухофрукты (инжир, чернослив).

Диетическое питание предусматривает соблюдение обильного питьевого режима — употребление чистой или слабощелочной минеральной воды, фруктовых и овощных свежевыжатых соков из списка разрешенных, различных травяных чаев.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
патиссоны 0,6 0,1 4,3 19
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
редис 1,2 0,1 3,4 19
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38

Фрукты

абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
вишня 0,8 0,5 11,3 52
груши 0,4 0,3 10,9 42
дыня 0,6 0,3 7,4 33
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Ягоды

ежевика 2,0 0,0 6,4 31

Орехи и сухофрукты

курага 5,2 0,3 51,0 215
семечки подсолнечника 20,7 52,9 3,4 578
семечки тыквенные 24,5 45,8 4,7 556
чернослив 2,3 0,7 57,5 231

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
рис белый 6,7 0,7 78,9 344
ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324

Мука и макаронные изделия

вареники 7,6 2,3 18,7 155
оладьи 6,3 7,3 51,4 294
пельмени 11,9 12,4 29,0 275

Хлебобулочные изделия

хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295

Кондитерские изделия

сухари диабетические 10,5 5,7 73,1 388

Молочные продукты

кефир 3,4 2,0 4,7 51
простокваша 2,9 2,5 4,1 53
ацидофилин 2,8 3,2 3,8 57

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
творог 1.8% (нежирный) 18,0 1,8 3,3 101

Мясные продукты

кролик 21,0 8,0 0,0 156

Птица

курица 16,0 14,0 0,0 190
индейка 19,2 0,7 0,0 84

Яйца

яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
яйца перепелиные 11,9 13,1 0,6 168

Рыба и морепродукты

осетр 16,4 10,9 0,0 163
сельдь 16,3 10,7 161
тунец 23,0 1,0 101
форель 19,2 2,1 97

Масла и жиры

масло кукурузное 0,0 99,9 0,0 899
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0
цикорий растворимый 0,1 0,0 2,8 11
чай черный без сахара 0,1 0,0 0,0

Соки и компоты

морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
сливовый сок 0,8 0,0 9,6 39
тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42
* данные указаны на 100 г продукта

Лечебное питание при псориазе предусматривает исключение из рациона красных сортов мяса (свинина, говядина) и субпродуктов (печень, язык, мозги), а также продуктов их переработки — колбас, ветчины, окорочков и мясных полуфабрикатов.

Не допускаются в рацион любые копченные, соленые, маринованные, консервированные продукты. Исключаются все пасленовые (томаты и все томатные продукты и соусы), баклажаны, табак (исключить курение), все виды перцев (за исключением черного перца), паприка, картофель. Из фруктов не допускаются в рационе сливы, гранат, авокадо, цитрусовые. Из ягод — клубника, малина, земляника, смородина.

Нельзя включать в рацион питания гидрогенизированные продукты (майонез, маргарин), а также животный и кулинарный жир. Не рекомендуется употребление любых изделий из муки высшего сорта, а также, содержащих крахмал или дрожжи, кондитерские изделия, шоколад, какао, кофе.

Диета пегано на каждый день

Запрещено использовать в рационе ракообразных и моллюсков (креветки, кальмары, мидии, крабы, устрицы), и приправы, сделанные с их добавлением, а также анчоусы, красную икру. Из рациона исключаются все бобовые, молоко и жирные молочные продукты, все приправы и специи, уксус, все сладости, сахар, различного вида снеки и все алкоголь содержащие напитки. Ограничивается употребление сливочного масла.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
горох 6,0 0,0 9,0 60
картофель 2,0 0,4 18,1 80
морковь 1,3 0,1 6,9 32
нут 19,0 6,0 61,0 364
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
свекла 1,5 0,1 8,8 40
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
хрен 3,2 0,4 10,5 56
чечевица 24,0 1,5 42,7 284

Фрукты

абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
ананасы 0,4 0,2 10,6 49
бананы 1,5 0,2 21,8 95
дыня 0,6 0,3 7,4 33
манго 0,5 0,3 11,5 67

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65
земляника 0,8 0,4 7,5 41
клубника 0,8 0,4 7,5 41
малина 0,8 0,5 8,3 46
смородина 1,0 0,4 7,5 43

Грибы

грибы 3,5 2,0 2,5 30

Орехи и сухофрукты

изюм 2,9 0,6 66,0 264
инжир сушеный 3,1 0,8 57,9 257
финики 2,5 0,5 69,2 274

Снэки

чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520

Крупы и каши

манная крупа 10,3 1,0 73,3 328
рис 6,7 0,7 78,9 344
саго 1,0 0,7 85,0 350

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337
лапша 12,0 3,7 60,1 322

Хлебобулочные изделия

батон 7,5 2,9 50,9 264
булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339
хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Шоколад

шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы

горчица 5,7 6,4 22,0 162
майонез 2,4 67,0 3,9 627
сахар 0,0 0,0 99,7 398

Молочные продукты

молоко топленое 3,0 6,0 4,7 84
сливки 2,8 20,0 3,7 205
сметана 25% (классическая) 2,6 25,0 2,5 248
сметана 30% 2,4 30,0 3,1 294
ряженка 6% 5,0 6,0 4,1 84
йогурт фруктовый 3.2% 5,0 3,2 8,5 85

Сыры и творог

сырок глазированный 8,5 27,8 32,0 407

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
говядина 18,9 19,4 0,0 187
говяжий язык 13,6 12,1 0,0 163
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279

Колбасные изделия

колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
икра красная 32,0 15,0 0,0 263
кальмары 21,2 2,8 2,0 122
креветки 22,0 1,0 0,0 97
мидии 9,1 1,5 0,0 50
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
сардина в масле 24,1 13,9 221
треска (печень в масле) 4,2 65,7 1,2 613

Масла и жиры

жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16% 0,5 0,0 16,0 153
водка 0,0 0,0 0,1 235
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42

Напитки безалкогольные

лимонад 0,0 0,0 6,4 26
пепси 0,0 0,0 8,7 38
* данные указаны на 100 г продукта

Какие продукты рекомендует Д.Пегано (таблица)

Щелочеобразующие

Кислотообразующие

Запрещенные

Американский орех

Ананасы

Арбузы

Бананы

Брокколи

Вишня

Горох

Грецкие орехи свежие

Дикий рис

Домашний сыр

Дыни

Зеленая фасоль

Инжир

Кабачок

Капуста

Киви

Кленовый сироп

Кокосы

Компот

Льняное масло

Манго

Мед

Миндаль

Морковь

Морс

Оливковое масло

Персики

Зелень

Просо

Рисовый сироп

Салат-латук

Свекла

Спаржа

Травяной чай

Тыква

Финики

Яблоки

Арахис

Белый сахар

Брюссельская капуста

Голубика

Грецкий орех

Гречиха

Зеленый чай

Индейка

Йогурт

Каноловое масло

Кефир

Кешью

Клюква

Коричневый сахар

Кролик

Кукуруза

Кукурузное масло

Кунжут

Курица

Маложирный творог

Обезжиренное молоко

Овсянка

Ревень

Рожь

Семена подсолнечника

Слива

Сливочное масло с низкой жирностью

Смородина

Соя

Тыквенные семена

Фасоль

Фундук

Черника

Чернослив

Чечевица

Яйца

Алкогольные напитки

Баклажан

Белая пшеница

Белый рис

Газированные напитки

Говядина

Гусь

Жирное сливочное масло

Жирные продукты

Земляника

Изделия из белой муки

Кальмары

Картофель

Клубника

Кокосовое масло

Колбаса

Кофе

Креветки

Манная крупа

Маргарин

Мидии

Мозги

Мороженое

Морская рыба

Пальмовое масло

Перец

Печень

Печенье

Полуфабрикаты

Почки

Пряности

Сало

Свинина

Сдобная выпечка

Сердце

Соленые или жареные орехи

Сосиски

Томатный сок

Томаты

Устрицы

Утка

Цитрусовые

Шоколад

Прием пищи

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

1

Творог с кусочками фруктов – 250 г

Фруктовый салат с обезжиренным йогуртом – 250 г

Вегетарианский суп – 200 г

Овсяная каша на воде – 250 г, запеченные овощи

Овощной салат с растительным маслом – 200 г

Гречневая каша на воде – 200 г

Фруктовый смузи с обезжиренным йогуртом – 250 г

2

Тыквенное пюре с изюмом – 100 г

3 абрикоса

1 банан

1 стакан кефира

1 манго

Паровые сырники – 100 г

Горсть изюма

3

Мясной бульон – 200 мл, отварная рыба – 100 г

Омлет на пару из 1 яйца, суп-пюре из брокколи – 200 г, ржаной хлеб – 1 ломтик

Рис отварной – 200 г, овощной салат – 100 г

Уха – 250 г, салат-латук, 1 огурец

Борщ вегетарианский – 200 г, омлет из 1 яйца

Отварная курица – 100 г, овощной салат – 100 г

Рыба на пару – 150 г, овощное пюре – 150 г

4

Овощной бульон – 150 мл с 2 хлебцами

Кефир – 150 мл

1 запеченное яблоко

Горсть фундука

Йогурт – 150 мл

1 персик

Травяной чай с медом – 200 мл

5

Кефир – 250 мл с 1 горстью кураги

Яблочно-морковная запеканка – 150 г, отвар шиповника – 150 мл

2 блина с медом, молоко – 200 мл

Творожная запеканка – 150 г, зеленый чай – 200 мл

Овощная запеканка – 150 г, морс – 150 мл

Тушеная капуста – 100 г, паровой омлет из 1 яйца, сок – 150 мл

Запеченная курица со шпинатом – 100 г, компот – 150 мл

6

Фруктовый салат – 150 г

Йогурт – 150 мл

Травяной чай – 200 мл

Кефир – 150 мл

Горсть орехов

1 яблоко

Горсть изюма

Очищение за 3 дня

Основной продукт при очищении организма — яблоки

Трехдневная яблочная диета заслужила много положительных отзывов. Система включает в себя ежедневную клизму (в идеале процедуру гидроколонотерапии в медицинском учреждении). Что касается питания, то три дня выглядят так:

  • На завтрак — стакан тёплой воды со столовой ложкой лимонного сока;
  • На протяжении дня можно есть только яблоки — сколько хочется;
  • Выпить не меньше 8 стаканов воды;
  • Перед сном — 20 гр. зеленого оливкового масла (только первого отжима).

Четвёртый день начинается с йогурта.

Меню на неделю

Подробно разберем завтрак, обед и ужин на каждый день недели.

День первый:

  • Завтрак — йогурт (до 500 мл);
  • Обед — куриный бульон, овсянка, ягодное пюре;
  • Ужин — куриная котлета на пару, салат из капусты, травяной чай.

День второй:

  • Завтрак — творог, курага, чай;
  • Обед — овощной суп, рыба на гриле, салат из лука и редиса, фруктовое пюре;
  • Ужин — винегрет без картофеля, апельсиновый сок.

День третий:

  • Завтрак — варёное яйцо, бутерброд с огурцом, чай;
  • Обед — суп-пюре из брокколи и моркови, баранина тушёная с овощами, груша;
  • Ужин — салат из красной капусты с миндалем, чай и пшеничные хлебцы.

День четвёртый:

  • Завтрак — два банана, травяной чай;
  • Обед — грибная похлёбка, рыбные паровые котлеты с салатом из зелёного лука и огурца, кисель из сухофруктов;
  • Ужин — бутерброды с творожным сыром, чай.

День пятый:

  • Завтрак — пшеничная каша с вишнями, чай;
  • Обед — постный борщ, тушёная фасоль с зеленью и чесноком, персик;
  • Ужин — несколько ломтиков дыни.

День шестой:

  • Завтрак — печёные яблоки, кексы из тыквы, горячая вода с лимоном;
  • Обед — бульон куриный, салат из капусты с луком-пореем, грибная икра, ананасовый сок;
  • Ужин — паровая индейка с зелёной фасолью, чай.

День седьмой:

  • Завтрак — овсянка с кедровыми орешками, хлебцы, чай;
  • Обед — бульон с яйцом, печёная свёкла, салат из брокколи с сыром тофу, кисель;
  • Ужин — запечённая рыба со шпинатом, тыквенное суфле с соком грейпфрута.

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

творог с курагой и сметаной, травяной чай.

отварное мясо, куриный суп-пюре, ромашковый чай

йогурт нежирный, компот из сухофруктов

запеченная рыба с овощным салатом, чай.

2

гречневая каша на воде с сухофруктами, чай.

борщ нежирный на воде, запеченная рыба, овощной салат, кисель

кисель с нежирным печеньем

отварная  курица с  макаронами, фрукты, компот.

3

пшеничная каша с добавлением фруктов, компот

суп-капустник, паровые мясные котлеты из птицы, овощной салат, некрепкий чай

Банан или яблоко

винегрет без картофеля, кисель либо травяной чай

4

йогурт, фрукты, морс

уха, нежирное паровое или запеченное мясо, салат из свежих овощей с маслом, ромашковый чай

салат из свежих фруктов

овощное рагу, травяной чай

5

вареное яйцо, бутерброд с сыром и свежим огурцом, кисель

овощной суп или суп-пюре, паровое мясо, свежие овощи, зеленый или травяной чай.

йогурт либо кисель

овощное рагу, паровая котлета из мяса птицы,  некрепкий зеленый или травяной чай

6

тыквенная каша, компот из сухофруктов

гречневый суп, овощной салат, рыбные паровые котлеты, морс.

чай с печеньем

фаршированные кабачки или цуккини, фрукты

7

овсяная каша, приправленная миндалем, чай

овсяная кашка, куриный негустой бульон, ягодный морс

несколько фруктов

паровые куриные котлеты, салат из капусты, травяной чай.

Набор продуктов для меню питания при псориазе достаточно широкий и разнообразный, что позволяет включать в него различные блюда, которые должны готовится без жарки. Не переедайте, питайтесь дробно, съедая небольшие порции. Некоторые нюансы диетического питания при псориазе.

  • Обязательно подсушивайте хлеб.
  • Если ужин был ранним и перед отходом ко сну появляется желание перекусить, то лучше выпить стакан простокваши, йогурта без добавок, нежирного кефира или съесть яблоко. Хорошим продуктом является печеное яблоко, которое всегда позволит купировать чувство голода.
  • Используя в меню диетическое мясо (курица, кролик, нутрия, индейка, телятина, индейка) отдавайте предпочтение домашнему мясу, в котором не содержится гормонов или антибиотиков.
  • Каши варите на овощном отваре.
  • В летне-осенний период в рацион вводите больше ягод (исключая клубнику) и фруктов, не забывайте о бахчевых.
  • Отдавайте предпочтение перепелиным яйцам, которые менее аллергенны.
  • Вводите в рацион достаточное количество продуктов, содержащих жирные омега-3 кислоты (морская рыба, растительные масла).
  • Вместо кофе употребляйте отвар цикория.

Диета Огневой

Диету Огневой разработала врач-дерматолог. Сама женщина страдала от псориаза, какие только методики она не использовала, но результата это никакого не приносило и вот после этого, она решила попробовать фитотерапию и перейти на здоровый рацион питания.

Суть диеты от Огневой заключается в том, чтобы гармонизировать кислотно-щелочной баланс. Чтобы организм был здоров, ему нужно, чтобы в организм ежедневно поступало около 80% ощелачиваемых продуктов и только 20% закисляющих организм.

Также следует придерживаться таких рекомендаций:

  • кушать 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • укреплять иммунитет;
  • сократить время пребывания под открытыми лучами солнца;
  • 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день.

Диета пегано на каждый день

Если правильно подобрать продукты, то можно привести в норму нарушенные обменные процессы в организме и предотвратить обострение кожных реакций. Диета Огневой восстанавливает саморегуляцию всей функций в организме, кислотность желудка и кишечника, улучшает процесс обмена.

Доктор Огнева считает, что псориаз − это проблема, связанная с внутренним состоянием организма, а не внешним, поэтому мази и кремы не помогают. Только правильное питание позволит решить проблему.

Чтобы решить проблему придерживаться диеты следует не менее 3 месяцев. Первые 10 дней диеты обязательно следует принимать энтеросорбент − за полчаса перед каждым приемом пищи, пить чай из ромашки.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые можно включить в диетическое питание, а также те, которые следует убрать из него.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Фрукты: виноград, ананас, финики, грейпфрут, яблоки, бананы. Овощи из рода пасленовых.
Свежие овощи: брокколи, капуста, свекла, морковь. Жирное мясо.

Ягоды: малина, клубника, земляника.

Злаковые. Специи.
Зелень. Морепродукты.
Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна. Соленая и сушеная рыба.
Мясо: кролик, индейка, курица, баранина. Яйца. Бобовые.
Морские виды рыбы: осетр, форель, тунец. Маринады.
Молочные продукты. Какао, кофе.
Изюм, инжир. Колбасные изделия, субпродукты.
Семена кунжута, льна, семечки подсолнуха и тыквы. Выпечка на дрожжах.
Тофу. Продукты с высоким содержанием сахара.

Основное меню

Диета при псориазе, разработанная врачом-дерматологом Огневой, может выглядеть так:

  1. Утро первого дня диеты можно начать с кукурузной каши с фруктами и травяным чаем. На обед бульон из курицы, отварная индюшка с овощами, стакан воды. На полдник 1 ст. ряженки. Перед сном съесть запеченную рыбу, гречку и компот.
  2. На второй день утром можно съесть банан или яблоко, чай из трав. В обед суп из овощей, салат, кисель. На полдник печенье и компот. Перед сном запеканка с творогом, чай с молоком.
  3. Среду начать с рисовой каши, кусок хлеба с сыром и маслом, фруктовый сок. На обед суп, пюре из картофеля, паровая котлета, чай из трав. На полдник йогурт. Перед сном омлет, чай.
  4. Утром 4 дня можно съесть макароны с сыром, морс из фруктов. На обед рыбный суп, салат, рулеты из курицы, сок. На полдник ватрушка и чай. На ужин тушеные овощи, отварное яйцо и чай ромашковый.
  5. Утром в пятницу можно съесть овсянку и запить йогуртом. На обед борщ, салат из яблок и моркови, кисель. На полдник яблоко или банан. На ужин сырники, приготовленные на пару, чай.
  6. Субботу сделать разгрузочным днем (только пить чай, сок).Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты
  7. В конце недели утром можно съесть запеченную рыбу, сок из овощей. На обед бульон куриный, салат с овощами, компот. На полдник оладьи из овсянки, йогурт. Перед сном каша из злаковых, травяной чай.

Рецепты

Включить в диету Огневой можно такие рецепты.

Рецепты блюд по диете Пегано

Ниже приведены некоторые рецепты блюд, приготовленные с соблюдением требуемых кулинарных технологий.

Первые блюда

Рецепты блюд по диете Пегано можно использовать не только людям, страдающим псориазом, но и вполне здоровым людям, которые заботятся о здоровье своего кишечника.

Однако в любом случае, составлять план диетического питания нужно совместно с врачом, который подскажет, как избежать развития тех или иных нежелательных реакций.

Рецепт овсяной каши

Готовить овсяную кашу необходимо на воде, по возможности с минимальным количеством сахара и растительного масла.

Лучше всего варить кашу из цельного овса, чтобы польза от ее употребления была максимальной.

Для приготовления каши понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм цельной овсяной крупы;
  • 1 литр воды;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

Крупу нужно промыть, залить водой и оставить на 3-4 часа.

После этого воду нужно слить, крупу промыть, поместить в кастрюлю, залить 600 мл холодной воды и варить на слабом огне 40-45 минут.

После этого нужно добавить оставшиеся 400 мл воды и варить ее до загустения.

Подавать кашу можно со свежими фруктами или сухофруктами.

Одним из самых вкусных и полезных блюд, входящих в меню диеты Пегано, являются паровые котлетки.

Для их приготовления понадобится:

  • 2 куриных грудки или 4 филе;
  • 1 средняя морковь среднего размера – 1 шт.
  • 1 яйцо;
  • 10-15 мл рафинированного растительного масла;
  • 50 мл холодной воды;
  • Лук, травы, перец, соль по вкусу в минимальном количестве.

Мясо промыть под проточной водой и нарезать ломтиками.

Морковь вымыть, почистить и тоже нарезать ломтиками.

Измельчить мясо и морковь в блендере отдельно друг от друга.

Поместить морковь на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить ее до того момента, как масло окрасится в оранжевый цвет.

Поджаренную морковь смешать с измельченным до состояния фарша куриным филе в миске, добавить яйцо и специи по вкусу.

Далее из готового фарша нужно сформировать котлеты, выложить их в лоток пароварки и накрыть крышкой.

Для приготовления небольших котлет понадобится 7-8 минут.

Это блюдо получится не только вкусным, но и безопасным для здоровья и фигуры.

Чтобы блюдо не приедалось, вместо морковки в них можно добавить грибы или болгарский перец.

Предлагаем познакомиться с несложными в приготовлении рецептами блюд, которые пациент может включать в свой диетический рацион утром, на обед или ужин.

Каша из тыквы

Диета пегано на каждый день

В таблице запрещенных продуктов указано, что нельзя употреблять быстроусвояемые каши. Каша из тыквы – сытное, витаминизированное блюдо благодаря добавлению крупы, сухофруктов. Молоко в небольших количествах – допустимо. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • рисовая крупа (чуть меньше половины стакана);
  • 500 мл молока;
  • изюм или смесь сухофруктов (полстакана);
  • сахар, соль, щепотка ванилина по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы, семечек; залить водой до половины кастрюли. Оставить на полтора часа. Далее размять, добавить молоко, рис, сахар, слегка посолить. Рис рекомендуется залить водой одновременно с тыквой, но в другую емкость. Поставить блюдо в духовку на 20 минут. Сухофрукты лучше добавить за 10 минут до готовности.

Для приготовления творожной массы требуется взять:

  • нежирный творог (1 кг);
  • 4 яйца;
  • 250 мл манной крупы;
  • горсть изюма;
  • 120 г сахара.

Можно слегка посолить, добавить ванилин. Тщательно перемешать массу вручную или с помощью миксера, оставить на полчаса. Слегка смазать форму растительным маслом, выложить творог, выпекать в духовке до готовности.

Кабачки богаты клетчаткой, которая очень полезна для работы ЖКТ. Это один из нужных продуктов людям, страдающим псориазом.

Для этого понадобятся:

  • литр воды;
  • два небольших кабачка;
  • 2-3 картофелины;
  • тертый корень имбиря (1 ч.л.);
  • столовая ложка растительного масла;
  • сухая зелень;
  • лавровый лист.

Довести воду до кипения, добавить порубленные овощи, специи. Варить до готовности овощей. Слить лишнюю воду, измельчить ингредиенты миксером. Перед подачей каждую порцию посыпать тертым сыром.

Заключение

Диета при псориазе

Принципы лечения кожных заболеваний всегда основаны на коррекции питания. Лечение псориаза — не исключение. Именно через продукты питания человек получает как полезные, так и вредоносные вещества. Система здорового питания пациента должна состоять из овощей и фруктов, также соков, блюд из полезных круп.

Отзывы реальных пациентов диеты Пегано подтверждают, что с болезнью может справиться любой пациент. Достаточно вести здоровый образ жизни, употреблять продукты из таблицы, исключить все, что вредит организму.

Отзывы и результаты

Практика показывает, что диетотерапия при псориазе способствует уменьшению различных проявлений этого заболевания. Отзывы многих пациентов подтверждают это, а у некоторых из них при вялотекущей форме при соблюдении диеты симптомы псориаза через 5-6 месяцев практически исчезают, а при прекращении лечебного питания появляются вновь. Большинство пациентов положительно оценивают эффективность лечебной диеты.

  • «… Псориазом волосистой части головы страдаю почти 15 лет. Как вы понимаете, перепробовала на себе всевозможные лечебные средства, но ничего эффективного так и не нашла. Но вот только год назад услышала про такую диету, когда мне попалась книга известного врача Джона Пегано «Лечение псориаза». Вначале была настроена очень скептически, но решила попробовать. К моему удивлению эта диета при псориазе волосистой части головы хорошо помогла. Через три месяца мое состояние значительно улучшилось, и кожа головы почти очистилась. Думаю, что эта диету я буду соблюдать постоянно»;
  • «… Псориазом страдаю относительно недавно, бляшки на коже всего в трех местах, но весной, когда начинается обострение, состояние ухудшается. Использовала гормональную терапию, но затем появились побочные действия, и я решила лечиться народными средствами и диетой. Перечитала весь форум и огромное число веб-ресурсов для псориазников. Остановилась на диете Огневой. Исключила жирное, маринованное, копчёное, сладкое. Сложнее было отказаться от любимого напитка — кофе, который пила ежедневно по 2-3 чашки. Заменила его травяными чаями. Через месяц состояние кожи улучшилось, уменьшилось шелушение, исчез зуд. Через 3 два месяца начали уменьшаться бляшки. Теперь я строго соблюдаю свой новый рацион питания. И что особенно радует — этой весной обострения не было. Надеюсь, добиться длительной и стойкой ремиссии».
  • «… Диета для больных псориазом уже давно стала мне привычной. По сути, ней и спасаюсь. До этого по всему телу появлялись пятна розоватого цвета, которые периодически уплотнялись и шелушились. Сейчас кожа в значительно лучшем состоянии. Еще собираюсь практиковать чистку организма- проводить еженедельно по 1-2 разгрузочных дня».

Данная статья носит исключительно образовательную, энциклопедическую и информационную функции. Необходимо получить одобрение Вашего лечащего врача перед применением советов и рекомендаций, описанных в статье. Не следует заниматься самолечением!

Adblock detector